Med tanke på hvor mye epler jeg har, tenkte jeg at her er det muligheter for å teste ting. Om det ikke funker – vel, da har jeg i det minste testet. Jeg har hverken dehydrator eller lyst til å la stekeovnen være opptatt i 24 timer, så da gjør jeg det på den mer primitive måten. Jeg skrelte eplene og skjærte de i skiver. Så nå ligger det noen epleskiver til tørk på rist – hvor lenge de må ligge og hvordan de blir smakende til slutt – aner jeg ikke. Noen av de har nå faktisk tørket på benken i omtrent 24 timer; foreløpig er de ikke tørre, men litt seige og definitivt mye mer syrlig enn når de er ferske. Mon tro om jeg kan strø litt kanel på noen før jeg tørker de på benken; tror du det vil smake godt??
Siden jeg hadde spist opp alle horna jeg hadde bakt for en stund tilbake, var det på tide med en ny ladning. Denne gangen var jeg smart nok til å fryse de i mindre poser med bare to i hver pose. Da kan jeg ta ut en og en pose av fryseren når jeg trenger det – istedefor å ta ut en full pose, ta to stykker ut av posen og så putte posen tilbake i fryseren igjen. På denne måte trenger jeg bare å åpne fryseren en gang – og de kan tine på benken i posen uten at jeg trenger å gjøre noe mer.
Eplemos er det også blitt mer av. Første runde ble det litt mye sitrondråper i, så neste ladning (som var større) hadde jeg litt mindre sitrondråper i (tror jeg – jeg målte ikke noen av gangene), men jeg la til en dæsj med kanel. Foreløpig har jeg ikke rukket å smake på eplemosen med kanel, men du så godt det luktet!
Tyttebær er ikke favoritten min, men siden blåbærsesongen er over… Det er fremdeles masse blåbær igjen, men de er blitt vasne og mistet søtheten sin. Så da fikk jeg ikke plukket så mye blåbær som jeg tenkte (og ønsket…).
Fordelen med naturen er jo at om det ikke er det ene, så er det sikkert det andre.
Så selv om jeg ikke er så glad i tyttebærsyltetøy kan det være kjekt med variasjon. Dessuten, er gratis ingrediens? Ja takk. Joda, det tar tid, sukker og strøm, men likevel. Nå har jeg riktignok ikke sjekket priser i butikken, men om en går tur og plukker selv får en jo også med seg frisk luft og bevegelse på kjøpet – ingenting er bedre enn det.
Min skikkelig lange tyttebærtur var hele to minutter fra huset 😂 Så så mye bevegelse var det ikke. Selv om det å bøye seg og/eller sitte på huk for å plukke er litt bevegelse, så var det ikke mye som skulle til for denne tyttebærturen.
Rensingen av bærene når jeg kom hjem – det tok mye lenger tid enn plukkingen, og var mer slitsomt for armene… Nå ligger de totalt 1,6 kg i fryseren og venter på at jeg skal ha nok syltetøyglass til at jeg er sikker på jeg har nok når jeg sylter. (så om du har noen tomme syltetøyglass å donere…hint, hint 😂)
Nå som høsten er ankommet, girer enkelte ting seg opp av seg selv. Innhøsting for eksempel.
Jeg har flere plommetrær på småbruket, men jeg aner ikke hva de heter eller hvilke varianter de er. Det ene treet hadde middels store plommer, de var søte og veldig saftige. Syltetøyet av de plommene var ikke helt til min smak, men mine foreldre likte det.
Plommene jeg har plukket nå, er ganske små, søte, men ikke de mest saftige – trodde jeg. Det tok jeg omtrent to timer å fjerne steiner fra 2,7 kg av de plommene (måtte gjøre det med en gang for det var ikke plass i kjøleskapet til bøtta). Så var det “bare” å koke syltetøyet. Plommene har rødt skall og er gule inni. Jeg brukte rett over 800 gram med sukker – og håper det blir bra.
Resultatet var nesten ti glass (det ene hadde en cm til med plass på toppen). Det ble overraskende rødt (i alle fall for meg), og var mer rennende enn jeg forventet når jeg helte det på glass. Neste del av dette prosjektet blir som vanlig smaksprøven, men først må det avkjøles.
Jeg håper alle glassene blir forseglet, for når jeg lagde eplemos ble ikke alle glassene forseglet… Så håper jeg selvfølgelig også at jeg liker syltetøyet!
I går lagde jeg eplemos for første gang. Med tanke på hvor mange epler det ene treet har (det er to andre epletrær på eiendommen; så jeg har tre ulike eplevarianter), håpte jeg virkelig at jeg skulle like det.
Så vidt jeg kan huske, har jeg aldri lagd eplekake før heller, så det er også noe jeg ønsker å teste ut. Kanskje lage mini-eplekaker i muffinsformer også – tenk så praktisk å ta opp bare en eller to om jeg vil kose meg. Om jeg liker de selvfølgelig – det vil sikkert ha sammenheng med hvordan de lages. For jeg har smakt eplekaker jeg likte og eplekaker jeg ikke likte så godt…
Uansett, tilbake til min første eplemos. Det tok nok lenger tid å koke den enn jeg tror jeg forventet, men det vil jeg tro har med størrelsen på bitene å gjøre.
Mengden sukker var bra, men jeg hadde nok litt for mye sitrondråper i vannet. Sitronen gav en god og syrlig ekstra-smak, men jeg tror jeg skal ha litt mindre i neste gang (noe som kan bli spennende siden jeg ikke målte, men bare tok det på slump…). Totalt sett likte jeg min første eplemos, men som sagt – neste gang blir det en liten justering.
Veldig fornøyd med at jeg likte eplemosen med tanke på hvor mye epler som er på treet. Jeg gjetter at det sikkert er plukket omtrent 5 fulle ti-liters-bøtter foreløpig…Det syns på den ene siden, men på den andre siden av treet ser det nesten ikke ut som det er plukket noe i det hele tatt. Så her er det bare å bake og lage mos – og finne ut av om de kan fryses på noe vis. Å teste ut å tørke epleskiver ville også vært interessant, men jeg har ingen dehydrator – og jeg tror ikke jeg har tålmodighet til å gjøre det i stekeovnen (for den bruker jeg jo ofte når jeg lager middag…).
Har du andre tanker om hva jeg kan bruke epler til?
Med tanke på at jeg har tre ti-liters-bøtter fulle av plukkede epler (det var så mange som drev og falt ned på bakken, så jeg innså at om jeg ville bruke de, så var det bare å sette igang å plukke…og nei, treet er absolutt ikke tomt!) – var det på tide å gjøre noe. Så i dag har jeg lagd min første ladning noen sinne med eplemos. Eplene er ikke de største, så å skrelle og fjerne kjernehus på totalt 1,1 kg epler tok lang tid. At det da “bare” ble rett over tre glass…jeg hadde håpet på mer? Foreløpig har jeg ikke rukket å smake på det fordi som vanlig ville jeg at det skulle få tid til å avkjøle seg først. Det ene glasset fikk ikke vakum, så det blir vel smaksprøven.
Jeg så mange oppskrifter på eplesyltetøy med kanel i, men siden jeg ikke hadde kanel i huset ble det ikke inkludert i mitt syltetøy. Så jeg får dra på butikken og kjøpe kanel så jeg kan teste ut det også.
Når jeg gikk ut for å klippe grasset, ropte naboen på meg. Han ville gjerne ha litt hjelp til å ta ned et stillas – noe jeg aldri har gjort før, så det var et interessant prosjekt som gikk veldig bra. Han inviterte meg på te som takk, og det sa jeg ja til – etter at jeg hadde klipt grasset.
På ettermiddagen har jeg plukket plommer. En annen variant enn den jeg har lagd syltetøy av tidligere. Disse er ganske så små og søte. Å stå i toppen av en 8-meter høy stige (gardintrapp-variant) på ulendt grunn er en balanseøvelse jeg ikke har testet mest – dermed ble jeg ganske så sliten. Jeg fikk likevel plukket med meg en liten bøtte og en 5-liters bøtte. Så nå må de også etterhvert til pers. Det treet er heller ikke tomt for frukt, så det er fremdeles plommer igjen å plukke…
Som små pauser i løpet av dagen, og når eplemosen kokte, stoppet jeg sokker. Bare sånn for å føle at jeg har gjort noe nyttig og fornuftig hele dagen i dag.
Nå er det endelig tid for middag, og så må jeg bestemme om jeg skal fjerne steiner fra småplommer eller stoppe sokker resten av kvelden…Eller kanskje jeg skal ta den helt ut i kveld – gå en tur?
Jeg liker dyr, men det er ikke alle dyr jeg trenger å ha i hagen…
Fugler – helt greit. Mus – kan holde seg i skogen. Diverse insekter – kan holde seg i hagen og skogen (fluene foretrekker jeg ute, og ikke surrende rundt i vinduskarmen…). Frosk – ja, jeg så det i hagen! (på den lille grusveien opp til huset, så da flyttet jeg den ut i grassområdet – ville jo ikke risikere at den ble overkjørt!), og den er det helt greit å ha i hagen.
Rådyr er søte, pene å se på, men de kan også gjerne helst holde seg i skogen. Foreløpig har jeg ikke startet jobben med å gro grønnsaker og blomster på jordet mitt, men når jeg gjør det – vel, det kan bli en interessant utfordring?
Dagens rådyr holdt seg rundt det ene epletreet. Litt i det høye grasset (hvor jeg har kastet eplene som har falt ned fra treet) og det syntes tydeligvis at den ene busken min også smakte veldig godt. Jeg vet at busken har behov for litt beskjæring, men jeg tenkte å gjøre det selv til våren… Jaja, jeg får trøste meg med at nå fikk jeg litt hjelp? 🤣
Den siste uka har det vært godt og varmt. Regnet har det også gjort en del av, litt vind også, men også masse sol. Rett og slett ganske så godt vær; en uke med over ti grader om natten er ikke så verst.
Natt til i går begynte det; da var laveste temperatur i løpet av natten hos meg 7,7 grader og i natt har det vært nede på 6,2. Jeg kan kjenne det i lufta – den lukter og kjennes annerledes ut. Joda, det er mye fukt, men det har regnet mye i hele august føles det som (jeg har ikke regnmåler så jeg får ikke notert den informasjonen enda). Likevel, nå er det kommet et kaldere drag i lufta.
Høsten har meldt sin ankomst med mer regn, litt lyn og torden, og et kjølig dra i lufta som har en annen følelse av friskhet. Når tåken ligger nedover fjellsidene og sola jobber for å titte frem på morgenen, er lyset helt spesielt her. Litt trolskt – og jeg savner et godt kamera for det hadde vært så gøy om jeg hadde klart å ta bilder av magien. For det føles magisk.
På søndag var jeg ganske så frustrert. Vaskemaskinen jeg kjøpte ny for to måneder siden – trommelen sluttet plutselig å gå rundt. Tøyet ble sannsynligvis ikke ordentlig rent, og det var klissvått når jeg skulle ta det ut.
Heldigvis finnes det hjelpende folk. Ringte inn problemet i går, og fikk beskjed om at de skulle sende noen til å se på det. Personen kom i dag – og det var (tydeligvis) en enkel fiks. Det var en reim som hadde hoppet av. Fyren satte reima ordentlig på, testet maskinen kjapt og så at det fungerte.
Så nå har jeg en vaskemaskin som igjen fungerer. Tror jeg skal vaske søndagens vask en gang til, siden jeg ikke tror den ble helt ren og dessuten måtte henge ute i regnet mens jeg ventet på sol for å tørke det såpass at det ikke ville dryppe på gulvet mitt inne.
Når en flytter, hender det at en må ha nye ting. Jeg måtte for eksempel ha en ny vaskemaskin. Så for to måneder siden kjøpte jeg meg en ny vaskemaskin. Den fungerte fint og jeg var fornøyd med kjøpet mitt.
På torsdagen som var, så vasket jeg tøy. Alt var vel. I dag vasket jeg også tøy…men nå er ikke alt vel…
Når maskinen var ferdig, var tøyet klissvått – noe jeg syns var veldig merkelig. Så jeg startet maskin en gang til, men denne gangen for at den skulle tømme ut vannet og sentrifugere. Maskinen gikk den, jeg hørte motoren og jeg hørte den jobbet hardt for at trommelen skulle gå rundt (det er jo en ganske så viktig bit av det hele). Trommelen derimot, den gikk ikke rundt i det hele tatt…
Så jeg tok ut vasken og hang den ut på snora og klemte ut så mye vann jeg kunne – noe som er overraskende tungt, og det var mye vann igjen i tøyet. En rask undersøkelse senere – jeg tror trommelen har løsnet fra motoren eller noe? For den har ingen som helst motstand om jeg prøver å bevege den…(og det hadde den før…)
Dermed har jeg måttet gå ut mange ganger for å klemme mest mulig vann ut av tøyet. Heldigvis er det noe sol og bittelitt bevegelse i lufta, så jeg håper tøyet tørker nok til at jeg etterhvert kan ta det inn og henge det i stua. Tross alt kan det ikke henge i stua når det drypper (og det var ikke bare litt drypping i starten…).
At en vaskemaskin som ble kjøpt helt ny for bare to måneder siden skal få et sånt problem, trodde jeg ikke engang var mulig. Så nå blir jeg nødt til å ta kontakt med noen som kan fikse det, men ingenting er jo åpent på søndager…
Ikke akkurat sånn jeg tenkte at søndagen skulle gå… Så jeg håper du har en bedre søndag enn meg… 🥲
Det har vært mye av “første” for meg etter at jeg flyttet til ny bolig. “Første” vil fortsette både resten av året, men også til neste år (og sikkert flere år etter det).
Årets siste derimot, har det vært noe mindre av. På den annen side, jeg har høstet årets siste solbær, rips og villbringebær – og det er allerede en stund siden. Tiden går fort! Jeg har bare vært her i litt over to måneder. Det føles lenger – på en god måte. Jeg gleder meg til jeg blir enda bedre kjent med stedet, menneskene – og ikke minst: min egen eiendom.
Om jeg har startet årets siste gressklipp, vet jeg ikke. Jeg vet at jeg bare er halvveis, men jeg rakk ikke mer i dag. I morgen er det søndag – og jeg klipper ikke gress med bensingressklipper på søndag – av lydgrunner. Sånn er jeg oppvokst, og det kommer nok aldri til å endre seg. Til neste uke skal det nok en gang regne en del, så om jeg blir ferdig da finner jeg ut av. Jeg håper jeg får gjort det!
