Jeg trodde jeg var helt tom for epler – spesielt siden jeg ikke fikk noen epler i år (i motsetning til i fjor hvor jeg fikk så mye at jeg ikke ante hva jeg skulle gjøre). Eller, jeg trodde jeg brukte opp de siste eplene jeg hadde når jeg kokte solbærsyltetøy med epler (som ble veldig godt, og ikke fullt så skarpt som solbærsyltetøy uten epler var).
Når en graver litt i en fryser, selv om den ikke er så stor, er det utrolig hva en finner. Jeg høstet en del ting i fjor høst som jeg (fremdeles) ikke har gjort noe med bortsett fra å veie boksene og putte de i fryseren. Bedre sent enn aldri er det noe som heter. Når jeg innså at jeg faktisk hadde epler i bokser, ferdig kuttet i småbiter, tenkte jeg at det ville være supert å få lagd mos av de. Mye fordi det begynte å bli få glass igjen av det jeg lagde i fjor.
Denne runden var det 1,5 kg epler i en boks som med sukker ble til fem og et halvt glass med eplemos. Neste prosjekt av den typen blir nok å sylte innholdet i de to andre boksene jeg fant som også inneholdt epler… Jaja, det var i det minste en overraskelse som kommer til å smake godt!
