I fjor høst var det mye som skjedde. Så når jeg høstet diverse bær, plommer og andre ting, så havnet mye av det i fryseren. Tanken var å sylte og safte i løpet av vinteren.
Vinteren kom med livet og ting gikk ikke helt som planlagt. Dermed er det fremdeles mye i fryseren som må gjøres noe med.
På eiendommen min er det flere plommetrær, og det ene hadde noen små, røde plommer som var ganske så gode – og det ble det også godt syltetøy av. Siden jeg ikke fikk syltet alt, så var det på tide å starte å rydde fryseren. Tross alt går tiden ofte fort når det er mye å gjøre, så plutselig vil det være høst igjen (ja, jeg vet vi bare så vidt har startet på våren) – og jeg vil nok en gang ha behov for å kunne legge ting i fryseren fordi jeg ikke vil rekke å preservere alt mulig på en gang.
Så nå har jeg syltet 1,2 kg med røde småplommer med rett over 400 g sukker og fyllt det opp på fire små syltetøyglass. Veldig fornøyd både med resultatet av syltetøyet (tre av fire glass ble hermetisert) og at jeg ble kvitt en boks fra fryseren.
Gamle lapper sitter ofte på, men jeg skriver alltid nye lapper med riktig dato etter at glassene har fått avkjølt seg – det gjør det enkelt å alltid spise opp de gamleste først.
