Brødbaking er ikke noe problem, men det tar tid – i alle fall sånn jeg gjør det (deigen skal heve en time, brødene skal heve en time, de stekes i en time – så all ventetiden tilsvarer tre timer…). Altså, når jeg ikke bruker sånne ferdigblandede melposer fra butikken – for de skal ikke heve så mye og lenge? Mesteparten av dagen i går ble dermed brukt til brødbaking 😂
At det var nære på denne gangen var at jeg bestemte meg for å lage fire brød i stedefor bare to. Deigen til to brød får fint plass i bakebollen min. Kan faktisk ikke huske om jeg bakt fire brød på en gang – jeg tror ikke det, for lenge hadde jeg bare to brødformer.
Nå som jeg har flere brødformer, kan jeg bake flere brød av gangen. Jeg tok nok deigen litt tidligere enn det jeg kanskje burde, men jeg var litt bekymret for at den skulle heve seg ut av bollen.
Heldigvis gikk det greit, men jeg fikk en liten treningsrunde med å kna deigen når den kom ut av bollen. Jeg leste nemlig i kokeboken jeg bruker at for at gjæren skal heve godt, burde deigen arbeides en stund. Som sagt, så gjort – og brødene hevet greit i formene sine.
Jeg har en følelse av at om jeg hadde deigen latt heve mer i bollen, ville sluttresultatet også ha vært noe større. Helt greit at de ikke er det, for de smakte innmari godt uansett.
Smakte dessuten på solbærsyltetøyet jeg lagde her om dagen. Mye smak, så jeg kan ikke ha for mye på skiva av gangen og det blir bare en skive av gangen, men det var godt. Jeg har fått tips om å ha i enten eple eller fersken for å døyve litt av smaken, så mulig jeg prøver det neste gang jeg lager solbærsyltetøy.
Har du stor bakebolle? Baker du brød? Liker du solbærsyltetøy?
